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深圳“鹏醉”开创中国白酒深香型

深圳“鹏醉”开创中国白酒深香型

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“鹏醉”是中国深香型白酒开创者,是“鹏醉”团队经过10年研发独创出来的新酒种,适合深圳小气候环境,采用严格控制的独有工艺,陈酿8个月,2年出酒,3次勾调。

深圳晚报讯(记者邱志东)近日,受鹏醉酒业邀约,著名经济特区问题研究专家、深圳大学一带一路研究院院长、一带一路国际合作发展(深圳)研究院院长陶一桃一行参观了深圳原产白酒“鹏醉”的生产基地,举行关于深圳民营经济、实体经济未来发展方向的座谈会。

“鹏醉”生产基地位于龙岗坪地,近4万平方米的厂区酒香弥漫惹人醉。据鹏醉董事长杨荣辉介绍,“鹏醉”生产基地拥有深圳市唯一一张白酒酿造牌照,是一家发端于上世纪80年代的老酒厂,至今近40年历史。

“鹏醉”是中国深香型白酒开创者,是“鹏醉”团队经过10年研发独创出来的新酒种,适合深圳小气候环境,采用严格控制的独有工艺,陈酿8个月,2年出酒,3次勾调。

“鹏醉”由纯手工酿造,呈现白酒特质,形成口感柔顺、陈年酒体有变化的优秀品质,由于酿酒有季节性要求,具有独特性,因而产量稀缺,年产量仅在20万斤左右。今年6月29日,作为2019创意共享大会暨创新创意超级杯盛典唯一指定白酒,“鹏醉”首次亮相,得到来自全国各地的数百名传媒创意界大咖高度关注和喜欢。

座谈会上,“鹏醉”首席酿造家朱闽为到场的嘉宾详细介绍了“鹏醉”的酿造过程。朱闽透露,10年来,团队一直专注研发一款属于深圳人的本土酒,“鹏醉”是十年心血的结晶,它不仅是奋斗者酿造的佳品,也是为奋斗者而生的产品。“鹏醉”酒体静雅,蜜香醇正,入口绵柔,落口甘润,既综合了白酒共性中的优点,又有别于传统米香型白酒的世俗味道和乡土风情,越闻越香,越品越深。这种香味,源自深圳,超越传统,比清香型浓、比馥郁香型静、比酱香型温、比浓香型雅、比米香型醇。

陶一桃一行参观了酒厂,实地感受酿酒的过程。在酒厂地窖中,陶一桃对“鹏醉”酿造所需的原材料、酒缸材质、酿造工艺、酿造时间等进行了更深一步的了解。

[责任编辑:常军平]
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